1955 Gerhard Troost: Die Technologie des Weines: Unterschied zwischen den Versionen
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Aktuelle Version vom 18. Dezember 2018, 19:43 Uhr
Handbuch der Kellerwirtschaft, Band I; 2., erweiterte Auflage
Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart, z.Z. Ludwigsburg, 1955. 506 Seiten.
Das Abstechen oder Umziehen der Weine
Die Technik der Schwefelung bei der Weinbereitung
Klärung der Weine
Das Auffrischen der Weine mit Kohlensäure
Die Herstellung von Perlwein
Pflege und Reinigung der Flaschen
Die Technik der Flaschenfüllung
Abgehandelt werden Füller, Sterilisatoren, Verkorker, nicht aber Etikettiermaschinen
