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| + | Eine ausführliche Darstellung über den Werdegang von L. A. Enzinger und seines Unternehmens bietet <br> | ||
| + | Siegfried Rieger in Heimat am Inn 18/19, Jahrbuch 1998/1999.<br> | ||
| + | Quelle: www.Wasserburg.de<br> | ||
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Version vom 30. April 2018, 21:29 Uhr
Unternehmensgeschichte (Quelle: www.albert-gieseler.de)
1845 heiratete die Witwe von Joseph Lueginger, Barbara Lueginger, den Brauer Johann Baptist Enzinger,
in dessen Besitz der Keller zum bedeutendsten um die Mitte des 19. Jahrhunderts wurde.
Ein „Verzeichnis über sämtliche Sommerbierlager“ von 1853 nennt Enzinger mit 4400 Eimern Bier,
das sind ca. 3000 hektoliter, an der Spitze der 15 ansässigen Brauereien.
Der Sohn Lorenz Adalbert Enzinger (1849-1897) errang in Brauereikreisen Berühmtheit
durch die Erfindung des Bierfilters (1879/80) in seiner Firma in Worms. Weltweit veränderte
und revolutionierte diese Erfindung das Brauen: Das Bier wurde von Trübstoffen und Hefepartikeln
befreit und hielt sich dadurch bei gesteigerter Qualität deutlich länger.
Eine ausführliche Darstellung über den Werdegang von L. A. Enzinger und seines Unternehmens bietet
Siegfried Rieger in Heimat am Inn 18/19, Jahrbuch 1998/1999.
Quelle: www.Wasserburg.de
Prospekt ca. 1902
1927 "Handbuch der Brauerei- und Kellerei-Maschinenindustrie"
Zitate von 1930 in "Handbuch der Brauerei-, Kellerei- und Mälzerei-Maschinenindustrie II"
Zitate von 1930 in "Handbuch der Brauerei-, Kellerei- und Mälzerei-Maschinenindustrie II"
Annonce von 1950 in "Kellereimaschinen"
