1953 3 Gerhard Troost: Die Technologie des Weines: Unterschied zwischen den Versionen
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Version vom 22. Dezember 2024, 16:04 Uhr
Handbuch der Kellerwirtschaft, Band I; 1. Auflage
Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart, z.Z. Ludwigsburg, 1953. 385 Seiten.
Das Abstechen oder Umziehen der Weine
Die Technik der Schwefelung bei der Weinbereitung
Klärung der Weine
Das Auffrischen der Weine mit Kohlensäure
Die Herstellung von Perlwein
Metallbehälter
Die Technik der Flaschenfüllung
Abgehandelt werden Füller, Sterilisatoren, Verkorker, nicht aber Etikettiermaschinen
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