1931 - 1940
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1931 Prof. Ing. Matthias Arthold: Handbuch der Kellerwirtschaft
1931 Prof. Adam und Prof. Hess: Kellerwirtschaft für Schankgewerbetreibende
1935 Prof. Ing. Matthias Arthold: Handbuch der Kellerwirtschaft
1937 Dr. F. Schmitthenner: Die Kaltentkeimung des Süssmostes
1938 Prof. Ing. Matthias Arthold: Handbuch der Kellerwirtschaft