1931 Prof. Ing. Matthias Arthold: Handbuch der Kellerwirtschaft

Verlag "Das Weinland" Wien, I, Tegetthoffstrasse 7 - 9, 1931. 518 Seiten.

Buchdeckel 1

Titelseite 1

Titelseite 2

Buchdeckel 1

Titelseite 1

Titelseite 2

Das Füllen der Fässer mit Most und Wein

Seite 184

Seite 185

Seite 194

Seite 195

Seite 196

Seite 197

Seite 198

Seite 199

Seite 200

Seite 201

Seite 202

Seite 203

Seite 204

Seite 205

Seite 206

Seite 207

Seite 208

Seite 209

Seite 210

Seite 211

Seite 212

Das Einschwefeln (Einbrennen) des Weines

Seite 212

Seite 213

Seite 214

Seite 215

Seite 216

Die Klärung des Weines

Seite 217

Seite 218

Seite 219

Seite 220

Seite 221

Seite 222

Seite 223

Seite 224

Seite 225

Seite 226

Seite 227

Seite 228

Seite 229

Seite 230

Seite 231

Seite 232

Seite 233

Die Entkeimung durch Filtrieren

Seite 252

Seite 253

DDas Auffrischen des Weines (Imprägnieren) mit Kohlensäure

Seite 256

Seite 257

Seite 258