1900 Goldschmidt: Der Wein von der Rebe bis zum Konsum
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J. Diemer, Verlag der Deutschen Wein-Zeitung, Mainz am Rhein, 1900, 408 Seiten.
Es fällt auf, dass weder Maschinen noch Verfahren der Seitz-Werke, Kreuznach erwähnt sind.
Mittel, wie man die gebrauchten leeren Fässer erhalten und ihnen
den etwa angenommenen Geschmack, insbesondere den Schimmel, benehmen kann.
Die Cememtfässer
Flüssigkeitsmasse
Das Abziehen der Weine
