1955 Gerhard Troost: Die Technologie des Weines
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Handbuch der Kellerwirtschaft, Band I; 2., erweiterte Auflage
Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart, z.Z. Ludwigsburg, 1955. 506 Seiten.
Das Abstechen oder Umziehen der Weine
Die Technik der Schwefelung bei der Weinbereitung
Klärung der Weine
Das Auffrischen der Weine mit Kohlensäure
Die Herstellung on Perlwein
| Datei:1955 Troost362.jpg Seite 346 |
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