1938-1 Prof. Ing. Matthias Arthold: Handbuch der Kellerwirtschaft
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Reichsnährstand Verlags-Ges.m.b.H., Zweigniederlassung Donauland, Wien, 1938. 545 Seiten.
Das Füllen der Fässer mit Most und Wein
Die Durchführung des Abziehens
Das Einschwefeln (Einbrennen) dews Weines
Die Klärung des Weines
