1871 - 1880

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1872 J. Beyse: Katechismus der Kellerwirthschaft für Weinproduzenten, Weinhändler und Weinwirthe

1874 Wilhelm Hamm: Das Weinbuch

1874 J. Beyse: Der vollkommene Weinkellermeister

1876-1 Dr. B. Hirsch: Die Fabrikation der künstlichen Mineralwässer und anderer moussirender Getränke

1876 Wilhelm Müller Sohn: Das Kellerwesen der Neuzeit

1876-2 Wilhelm Müller Sohn: Das Kellerwesen der Neuzeit

1878 Heinrich Wilhelm Dahlen: Die Weinbereitung