1961-2 Gerhard Troost: Die Technologie des Weines, 3. Auflage

Handbuch der Kellerwirtschaft, Band I; 3., neubearbeitete Auflage
Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart, 1961. 702 Seiten.

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Das Abstechen der Weine

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Schwefelung

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Weinschönung

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Filtertechnik

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Das Auffrischen der Weine mit Kohlensäure

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Glasbehälter

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Die Flaschenweine

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